Se c’è un piatto che racconta Firenze meglio di qualsiasi altro, è la zuppa. E martedì 14 aprile, a partire dalle 19.30, il piano terra dello Storico Mercato Centrale di San Lorenzo torna ad animarsi con “Inzuppiamoci”: la serata dedicata alla grande tradizione delle zuppe fiorentine. Protagoniste dell’appuntamento le trattorie e i ristoranti storici del quartiere, ciascuno con la propria ricetta autentica. A fare da cornice, l’atmosfera unica dello Storico Mercato Centrale di Firenze, un calice di Chianti Fiorentino e i dolci della tradizione. L’ingresso è gratuito. 

La Trattoria Sergio Gozzi ci farà assaggiare la minestra di ceci. Sentiamo Alessandro Gozzi

La Trattoria di San Lorenzo porterà la pappa al pomodoro. Sentiamo la cuoca Anna