Il cacao? Non è solo buono, è anche un alleato contro la pressione alta, i rischi cardiovascolari e i tumori, migliora l’umore e le performance cerebrali, perché è la sostanza presente in natura più ricca di antiossidanti: è stato appurato che nei Paesi dove se ne consuma di più ci sono più premi Nobel.

Sentiamo Gian Carlo Di Renzo, professor alla Wayne State University Medical School, Detroit, autore de “Il grande libro del cioccolato: cacao e salute”.