Il Consorzio della Finocchiona IGP amico delle api. Prosegue infatti l’impegno in collaborazione con 3Bee, azienda che opera per proteggere la biodiversità e la qualità di vita degli impollinatori e delle api. Un’iniziativa importante per sensibilizzare il pubblico per la salvaguardia di questi insetti considerati vere e proprie “sentinelle dell’ecosistema”, il cui numero si è drasticamente ridotto a causa dell’inquinamento e dell’utilizzo di pesticidi. Per questo il Consorzio ha installato una serie di alveari nei pressi dei campi delle aziende produttrici di finocchietto, ingrediente fondamentale della finocchiona, inoltre il miele prodotto potrà essere utilizzato per fantastiche ricette che si possono trovare sul sito www.finocchionaigp.it.

Ce ne parla Francesco Seghi, Direttore del Consorzio della Finocchiona IGP.