Da nord a sud d’Italia ci sono tante varianti di schiacce e focacce, ma la schiacciata toscana è una sola: pochi ingredienti, ma inimitabile. Luisanna Messeri fiorentina, cuoca pop, volto televisivo della nostra cucina ha ideato una serie di ricette originali per valorizzarla riempiendola con tanti prodotti di qualità, sempre della nostra regione, ma non solo. Molte proposte diverse che si rinnovano e cambiano con la stagionalità. L’idea, portata al Mercato Centrale di Firenze, è nata insieme a Massimiliano Parri con cui Luisanna Messeri ha lanciato durante il lockdown la campagna social #ioadottounproduttoretoscano per aiutare agricoltori e allevatori locali in difficoltà.
(Foto FB Luisanna Messeri)